主食有哪些？
要减肥，我们先搞清楚主食有哪些？
主食可分为三类食物：全谷类、精致谷类和薯类。
精致谷类食物，就是经过精细加工的细米白面类食物，如大米、面条、馒头等。“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，所以这些食物可以算得上我们吃得最多的主食。
全谷类食物，就是没有经过精细加工的，还存在一些麸皮的食物，如燕麦、玉米等。
薯类，顾名思义，包括红薯、紫薯、土豆、山药等。
不吃主食的原理何在？
道理大家都懂，导致肥胖的真正原因就是能量过剩，即能量摄入大于能量消耗。因此，要减肥，首先就是要减少热量摄入。
而主食是人类膳食中最主要的热量来源，因为主食富含大量糖类，且均含有碳水化合物。因此，有些人为了减肥，拒绝主食上桌，只邀请蔬菜和肉类。
吃高蛋白高脂肪的食物时，人们比较容易满足，进食量有所下降。同时，因为碳水化合物不足，脂肪蛋白质也会快速分解，很难被身体充分吸收，最终使得体重下降。
但事实是，如果重新开始吃主食，体重就会马上反弹，回到从前。
主食不足伤身体
1、蛋白质营养不良。
不吃主食，热量供应量减少，很大一部分的蛋白质食物都会作为热量消耗掉，而真正能够供身体使用的蛋白质大幅度减少，结果就会出现皮肤变坏、脱发严重、体力下降，对于女性很容易出现月经紊乱甚至闭经等危害。
2、神经系统遭受影响
主食中含有B族维生素，在不吃主食的情况下，来自食物的B族维生素供应断绝，神经递质容易发生紊乱，出现很多神经系统功能方面的问题，如情绪沮丧、思维能力下降、失眠、抑郁等。
3、营养不良
很多人认为，既然不吃主食，那就用高蛋白质高脂肪的食物来充饥。但长期这样，容易引起电解质紊乱，贫乏、心律失常、通风、骨质疏松等。而低碳水化合物膳食还会抑制胰岛素的分泌，肝肾工作负担加重，增加糖尿病发生的风险。
科学吃主食也能减肥
1、适当减少主食的量，比如原来吃5两，减少到吃3两。
2、在控制主食总量不变的前提下，把部分精白米面换成全谷类和薯类食物。
3、尽量避免食用加了大量油、盐、糖的主食。
4、减少馒头、米饭、米粥、米粉等主食选择。
我们需要好好想一下，我们减肥不就是为了让身体健康，心情愉悦，体重还不会反弹吗？但像不吃主食这般减肥方法，真的是我们需要吗？
然而，正如上文所说，虽然大家时刻记得减少热量摄入，但却忘记了，增加热量消耗也能减肥。
因此，辟谣君呼吁大家，每天在繁忙的工作中，留出一定的运动时间，锻炼身体，促进减肥的同时，还能保持身体健康。
参考文献
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https://www.chunyuyisheng.com/pc/article/85226/
[5] 《成也主食败也主食：减肥时主食吃还是不吃》，春雨医生，2018-8-23
https://www.chunyuyisheng.com/pc/article/106207