相传两千五百年前，越王勾践把美女西施送给吴王夫差，一路上有范蠡随同前往，可走到半道，西施忽然病倒了，范蠡急忙出去在村里找到一大把水果，西施吃了几个，第二天病好了，就能起程上路了。
这种神奇的水果就是李子。
现在是李子大量上市的时候，
提起李子，相信很多人都会先入为主地想起一句话：
“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”
其实，这是一种认识误区。
李子里的营养成份很多，堪称抗衰老的“超级水果”。
李子含有相当多的抗氧化成份，如花青素、维生素C、胡萝卜素、硒等，还含有很多植物化学物，抗衰老 “超级水果”这个名号可谓实属名归。
很多疾病，像心血管病、肿瘤，包括人体的衰老都是和自由基对肌体的氧化损伤有关，看似不起眼的李子，它的抗氧化含量在水果里是响当当，所以，推荐大家常吃些李子，有延缓衰老的作用。
吃李子的时候尽量吃皮，因为紫红色的皮营养价值相当高，只要冲洗干净，是可以吃的。
那么，现在市场上很多青李子，能吃吗？
对于青李子，建议大家不要吃。
为什么呢？
因为青李子本身不好吃，抗氧化的营养物质含量并不丰富，另外，更主要的原因是青李子含氢氰酸，如果进食量过大的话，会对身体产生一定的毒性，出现诸如恶心、呕吐、肚子疼等不良后果。大家说的李子树下埋死人就是从这儿来的，所以，希望大家不要吃青李子。
吃完全成熟的甜李子也要控制量。
甜李子也不能多吃。从安全的角度，人对各种食物的耐受是有一定限度的，吃李子，一天的量最好别超过4个。