健康的饮食是冠心病治疗的基础，冠心病患者，总体上是要求综合综合平衡饮食，多吃蔬菜水果，限制脂肪的摄入。肉类含有蛋白质、脂肪等营养物质，是人体必须的营养物质，冠心病患者当然是可以也应该吃肉的。有研究发现，如果冠心病患者只吃素的话，反而增加发病的风险，还可造成营养不良等问题。冠心病患者吃肉，首先是个量的问题，如果是胆固醇水平正常的患者，可以每天控制摄入的胆固醇总量在300mg以下；如果是胆固醇高的患者，每天摄入的胆固醇总量应控制在200mg以下。因为肉类含有较多的饱和脂肪酸，如果每天过多食用会导致血脂水平进一步增加，导致冠脉病变进展。冠心病患者只要注意控制每天吃肉的总量，一般问题不大的。
其次，是吃什么肉的问题。冠心病患者，最好养成吃鱼的习惯。有研究发现，每周至少吃鱼一次可减少冠心病风险15％。第一次发生心肌的患者一周至少吃两次脂肪含量高的鱼，2年的死亡率可降低29％。多项研究显示，吃鱼可以降低各种死亡危险以及心血管疾病死亡率[38-40]。所以冠心病患者应首选吃鱼；如果实在不喜欢吃鱼，次选鸡肉、鸭肉等禽类；最后选择吃牛羊猪肉，同时注意不要吃动物内脏、肥肉及控制摄入量。
适当吃肉+运动锻炼+戒烟限酒等良好的生活习惯，可以使冠心病的治疗达到事半功倍的效果。