既然控制饮食了，为什么还瘦不下来呢？
因为你压根不知道，什么叫控制饮食，本文完。
桥多麻袋！你冷静点，把板砖放下，咱们再多聊个五毛钱的。
相信读者朋友们都清楚，减脂的本质是身体消耗的热量，相比饮食摄入的热量，有一个缺口，那么身体就需要动用体内储备的热量来填补这个缺口。
所以对减脂来说，处于主导地位的，一定是饮食，而不是运动，这个关系不能搞错。
毕竟运动只是增加一些额外的热量消耗，如果你同时没有控制饮食，运动消耗多了，食量也跟着涨，那么这个缺口是产生不了的。
我给400多位读者做过饮食计划，与我一对一聊过减肥话题的朋友，超过1000人，从我经历过的这些真实案例来看，如果你“控制了饮食，但就是没效果”，这种情况也确实会真实存在。
但这其中，只有少数人是真的控制了饮食，却因为基因、肠道菌群、内分泌环境等等这些因素，导致没效果，但是，这类情况，真的不多见。
剩下的大多数，你以为自己“控制”了饮食，实际上呢，你没有。
到底怎么才是控制饮食呢？
记录
我真的见过，把自己每天到底吃了多少食物，给选择性遗忘的朋友，她一直跟我念叨，老杨我吃的很控制了，但就是喝水都胖；
我的建议是什么呢？
养成一个习惯，每天把吃的所有东西，不管是正餐还是零食，奶茶还是咖啡，入口前先拿手机拍一张照片。
然后过了几天，她对着手机，再也不好意思说自己吃的很控制了。
量化
很多人以为自己吃的少，但关键在于，你吃的多还是少，不能靠感觉，也不是靠跟你的朋友张三李四王二麻子去比，而是要跟你自己的消耗去比，这些都需要计算和量化。
感觉这个东西，时灵时不灵的，能靠谱吗？
老杨也总感觉自己英俊潇洒玉树临风科技园吴彦祖了解一下，有用吗？
先去算自己的热量消耗（别问我怎么算，网上搜公式或者APP大把），然后准备个电子秤，把自己每天吃到肚子的食物数量秤出来，按食物营养成份表去算热量。
尽管计算热量消耗、称重、计算热量过程都可能存在误差，但一定比你的感觉要准确，况且以目前的科技手段，你也接触不到更精确的办法，那就只能先这么算，具体执行过程中再按身体的反馈，进行微调。
这也是为什么，你在网上找到一份减肥食谱，或者教练给你一份不知道哪里COPY来的定量食谱，早餐100g燕麦，午餐1个鸡腿加一个苹果这种，如果它正好落在你的减脂热量区间，那么可能就会有效。
但是大多数情况下，它是无效的，因为性别年龄身高体重活动水平运动强度这些都不一样，怎么可能每个人的热量需求都是一样的呢？
而为了要让它生效，食谱的制定者都只敢尽量安排很少的热量和食物数量。
然后大概率你执行起来，就变成了节食。
精确
量化以后，我们需要尽可能地做到“精确”，这个热量缺口，我们一般建议控制在200-300大卡这个范围，超过太多就变成节食了。
注意：控制饮食不是尽可能少吃，更不是节食！
你的身体在几百万年的演化过程里，养成了一个本能的保护机制，就是当它认为你处于饥荒环境时，为了让你活下来，会不计代价地降低身体的热量消耗，同时增强身体储备热量（一般是以脂肪的形式），那么当你节食时，很不幸，这个保护机制会启动，所以你的体重降不下去，恢复正常饮食后，身体储备脂肪的能力，却有了用武之地——就是你熟悉的“反弹”。
需要特别提醒的是，我们谈的热量缺口，是以你每天的日常消耗为基准去算的，而不是以基础代谢去算的。
我真的见过太多，哦，我的基础代谢是1400大卡，热量缺口要300，那么我每天吃1100大卡，这样的朋友，简直单纯的让人心疼。
老杨恨不得踹你一脚。
均衡
只要有热量缺口就够了吗？不是！
一个很简单的道理，越是严苛的饮食计划，越难靠意志力撑的更久，所以那些搞什么生酮不吃碳水，只水煮不吃脂肪，只吃素不吃肉的土嗨，先问问自己，
你能一辈子这么吃吗？
即使你用这些手段，成功减掉一些体重，然后过一段时间不这么吃了，体重再涨回来，这有什么意义？
闹呢？
况且，均衡合理的饮食结构，是身体健康的保证，尽管很多人嘴上喊着“要么瘦要么死”，可真愿意为了瘦不要命的，我见得真不多。
见得最多的是，走一段时间极端饮食，出现头晕精神不振内分泌紊乱掉头发等等这些问题，大多数人都会后悔，会想自己这TM到底是为了啥？
好么，坚持很痛苦，放弃却一定很轻松，某一天忽然“砰”地一声，心底紧绷的那根弦断了，开始报复社会猛吃高热量食物。
GAME OVER。
怎样才算均衡呢？
供能营养素的比例，碳水50-60%，蛋白质15-20%，脂肪25-30%。
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主食以复合碳水为主；
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大量蔬菜和饮水；
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少量水果与坚果。
就这么简单。
减脂说简单也简单，简单在于，你只要算好自己每天要吃多少，吃什么，使得自己的日常饮食，处于可控的范围，那么执行起来就非常简单，不需要挨饿，不需要用意志力抵抗，也不用担心健康问题以及反弹。