吃太多糖,不仅容易长胖,还会增加糖尿病、肾结石、痛风、心脏病、甚至多种癌症的风险;
今天就来讲讲,哪些『糖』要少吃、吃多少算『少』,以及身边那些意想不到的『高糖』食物。
世界卫生组织的建议,小栗子唠叨很多遍了:游离糖的摄入控制在每天总能量的10%以下;最好5%以下。
『游离糖』是指制作食品时添加的各种糖,以及蜂蜜、果汁中的糖。
简单说,买吃的时候,如果成分表中有『XX糖』、『蜂蜜』、『果汁』的,都是要少吃的!
每天总能量的10%,对轻体力活动的成年人来说,大概是45~50g糖。
听起来似乎很多,一旦变成食物,其实少得可怜。一起来看看,身边有哪些意想不到的『高糖』食物——
不管是纯果汁,还是果汁饮料,都是游离糖大户。
100%纯果汁中的糖,也属于游离糖。
其他饮料——乳酸菌、茶饮料、咖啡味饮料、红枣核桃奶,就更不用说了。
明明糖加的比蜂蜜还多,为什么是蜂蜜蛋糕,不是白糖蛋糕呢?
烘烤食品和面点,一向都是糖的大户。
看配料表,通常小麦粉、植物油之后,就是白砂糖了,量是不会少的。
戒了可乐,却在每天的『营养早餐』里,吃了一大堆糖。说的可是你?
香港食安中心对早餐类谷物食品做过调查,38款早餐谷类食品,17个样品,每100g含糖量超过15g,属于高糖。
含糖量最高的43g/100g, 按照包装上的食用分量 28g,那一顿早饭就摄入12g糖,约等于每日上限的1/4。
中式点心,松软香甜的包子馒头、红枣糕之类的糕点,糖也是少不了的。
再来几个数据:
蛋黄莲蓉包21g/100g
红枣糕 19g/100g
马拉糕 17g/100g
高糖食品,妥妥的。
那些看起来亮晶晶,或者沾满白糖、糖分,一看就很甜的就不用说了;那些咸咸的蜜饯,其实也是含糖大户。
忍不住要点名阿胶糕,又是冰糖,又是糖浆,真不知道是美颜,还是hui颜。
南方人喜欢吃甜,这一点在酱汁上得到了淋漓尽致地体现。
梅子酱、叉烧酱、海鲜酱、茄汁……很多酱料的配料表上,第一位的都是白砂糖,量最多的成分。
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容易被忽视的『咸口』的零食,还有各种卤味、肉制品。
肉铺、牛肉干这类肉制品零食,糖的添加量都较多;有些卤味中,糖的添加量或许不多,但谁让它们味道太好,一不小心就容易多吃。
虽然提醒大家要少吃,但也不希望大家陷入食物恐慌,影响生活;
毕竟各种加工食品已经成为现代社会的一部分,偶尔吃一次不必寝食难安。
给大家几个简单的小建议
❶.尽量不要喝各种甜饮料
❷.如果今天喝了红糖姜茶、蜂蜜柚子茶,其他甜食最好免了吧
❸.直接吃水果,果汁控制在1杯以内
❹.注意看营养标签,多选『低糖』、『无糖』少选『高糖』食品。别被自称养生健康的零食蒙蔽了。
不过,如果如果标签是一套,实际做的是另一套,那也没办法了。
寄希望于法律法规和管理部门的同时,作为消费者,我们也该为自己的权益发声。你在乎,你关注,才能促使企业认真对待。
参考资料
1.https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20180704_7001.html
2.https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/unsat_samples/20180716_7035.html
3.https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_nifl/programme_nifl_Joint_