Q：到处都在卖红豆薏仁粉，它真的可以祛湿帮助减肥吗？
A：年轻的时候，我也在家里囤过这啊那的冲调产品，后来发现两个问题：一是，东西没啥作用；二是，我压根懒得去冲调。
就拿这个红豆薏仁粉来说，红豆及薏仁都含有较多的钾元素，加上这种粉类大都是冲水后食用，所以会有一定程度的利尿效果。体重可能出现短时间的降低，但其实这主要是大量水分排出导致的，并非真正的脂肪消耗。
这还不算啥，可怕的是这俩东西都很心机。红豆和薏仁都是高淀粉食物，如果在三餐外还摄入了大量的红豆薏仁，不仅不会减肥，还会因为碳水化合物过多导致脂肪堆积。宣传吃这个可以减肥的商家们，欺骗又懒又想减肥的人，良心不会痛吗？
Q：听说柠檬水里含有丰富的果胶，可以有效增强饱腹感，抑制食欲和体重，是真的吗？
A：相信这个的朋友们，先仔细回想一下：当你出去吃饭的时候，是不是很多餐厅都会贴心地为你倒上一杯柠檬水，甚至还能无限续杯？如果喝柠檬水都会抑制食欲、增强饱腹感了，敢问这些商家是抱着想倒闭的心态在经营吗？
首先柠檬含有的果胶并不算多，每个柠檬只有不到 2g 的膳食纤维，更别提一大杯只用了 1-2 片柠檬的柠檬水。
所以要想达到增强饱腹感的效果还不如多吃蔬菜和粗粮来得有效。柠檬水没有特殊的营养价值，既不减肥，也不美白，也没含多少维生素 C。当成有味道的水就好，商家不是傻子。
Q：最近酵素很火，想问问酵素究竟对减脂有没有作用呢？
A：先纠正一个小小的错误，酵素不是最近很火，而是一直都很火。从初中高中一路走到大学、职场，身边买它的人比比皆是。
市面上大部分自制酵素的制作方式其实和制作泡菜非常类似，只是把大白菜、胡萝卜换成了各类水果。而市售的酵素，无论是粉末还是饮品，主要成分多是果蔬提取物、果胶及活性酶。
以前说过酶大部分的结构都是蛋白质，在人体胃酸环境下，蛋白质的空间构象很容易被打破，也就失去了本来的活性。所以说酵素从头到脚都是被包装出来的概念，商家吹得再天上有地下无，该没用还是没用。要减脂，还是要通过健康饮食和运动啊。
Q：薯类中含有淀粉，却又能通便，那么它到底是不是减肥的好帮手呢？
A：薯类、谷类、杂粮豆类都含有大量的淀粉，富含淀粉不是坏事，因为碳水化合物本来就是人体必需的营养素。对于全谷类粗粮而言，通便主要是丰富的膳食纤维的功劳，尤其对于减脂期而言，高膳食纤维的粗粮还有利于延长饱腹感。
只是什么东西都是过犹不及，粗粮再好，也不能太贪吃。减脂期间全天摄入 200-300g ，让碳水化合物的供能比维持在 50% 是比较合理的。如果吃胖了，记得先想想自己吃了多少。
Q：黑巧克力到底好不好，能不能减肥？
A：事情是这样的，黑巧克力中含有咖啡因，而咖啡因的主要作用是增强神经和细胞的兴奋性，也就是说在运动前来一块黑巧或是来一杯黑咖啡，可以提高你的运动能力。至于能不能减肥还是要看全天饮食和运动量而定，动没动，很关键。
另外，黑巧克力中可可脂也就是脂肪含量比较高，脂肪本身有较强的饱腹感，在饭前吃可以对食欲有很好的抑制效果。但是不管怎么说，这毕竟是脂肪，还是要少吃，吃多了并不会减肥反而脂肪可能越堆越多。
根据国家标准，总可可固形物 ≥30% ，可可脂含量 ≥18% 的巧克力就可以称为黑巧克力。但是这样的巧克力含糖量依然很高，可可的有效成分含量较低，所以 Keep君 建议你尝试总可可固形物含量在 70% 以上的黑巧克力。如果觉得 99% 的太苦太酸，不如先尝试一下 85% 左右的黑巧克力。
记住，黑巧克力是苦的，如果过甜，那你摄入的大部分都是糖。