导语：糖尿病是在我国很普遍的一种慢性疾病，糖尿病患者最关心的除了自身血糖，就是每天该吃什么，生怕一个吃错就会引起血糖上升。在早餐方面，也有两种不同的说法，一种说早上喝豆浆好，还有一种说喝牛奶比较好。
江先生是一名糖尿病患者，人到中年的他，在患上糖尿病之后，深刻认识到不能再像以前一样忽视自己的身体健康，所以在日常生活中就会额外关注血糖。
有一天早上起来之后，他看到妻子准备的早餐，是牛奶面包，就告诉妻子：“牛奶不适合糖尿病人喝，下次换成豆浆。”
谁知妻子说：“我问过同事了，明明糖尿病人应该多喝牛奶才对，比豆浆健康。”
夫妻两人谁也说服不了谁，其实何止是他俩，很多糖尿病患者都会在豆浆和牛奶之间纠结，今天我们就来和大家聊聊这个问题。
糖尿病患者早餐喝豆浆还是牛奶？
我们先来看看豆浆和牛奶的营养比对
牛奶素来有着“液体黄金”之称，富含动物蛋白，还富含钙质以及多种微量元素，能够补充身体所需，增强免疫力。很多人小时候就是被家长要求喝牛奶的，因为喝牛奶可以帮助促进骨骼发育，让发育期的小孩成长更加健康、茁壮，现在也有很多中老人会每天喝一杯牛奶，以此来预防骨质疏松。
豆浆是我们中国人自古以来的早餐选择，食用豆子加水打磨制成，味道丝滑浓郁，而且富含植物蛋白，还含有多种维生素和微量元素，营养成分也很高。豆浆的黄金搭档是油条，很多人保持着每天早餐豆浆油条的习惯，既美味又营养，关键是还方便便宜，在楼下早餐铺子打包，可以边走边吃，非常省时省力。
糖尿病患者吃东西之前，关于食物，最担心的就是它们的升糖指数。升糖指数的高低意味着食物对血糖的影响的大小，我们一般把升糖指数高于55的食物称为升糖食物。
据了解。每百克牛奶中的热量大概是54大卡，不过牛奶的种类还是很多的，比较常见的有全脂牛奶以及低脂牛奶，而他们的升糖指数分别是27和12，都不算很高，所以对血糖的影响并不会很大。而豆浆的热量大概是14大卡，升糖指数却有50。可见，虽然牛奶的热量会比豆浆高，但是升糖指数比豆浆低。
不过，这也不是意味着糖尿病患者喝豆浆就不健康。虽然数据上显示豆浆的还是那个糖指数更高，但是也不算是升糖饮料，而且我们也很少听说，谁喝豆浆把自己血糖喝高的，所以，其实喝豆浆还是牛奶，并不是糖尿病患者选择早晨的关键。
糖尿病患者该怎么吃早餐？
一、营养搭配
糖尿病患者吃早餐最重要的就是营养搭配，很多人觉得糖尿病患者在饮食上是越清淡越好，所以只是简单的吃一块面包或者喝一碗粥，这属于矫枉过正了。糖尿病患者早餐的食用同样需要补充能量、蛋白质、维生素、膳食纤维等，而这些营养不是单一食品就能给予的。
所以，吃早餐的时候，最好还是选择二到三种以上的食物搭配，可以吃一颗鸡蛋，或者喝一点五谷杂粮粥，再喝点牛奶或者豆浆比较好。
二、糖分占比
虽然营养搭配很重要，但是控制糖分的摄入也很重要。比如说喝粥，可以喝绿豆粥或者薏米粥，但是单纯的白粥还是少喝比较好，因为大米中的碳水化合物含量过高，是属于典型的升糖食物，摄入过多会引起血糖上升，不太健康。再比如喝豆浆，糖尿病患者必要选择太甜的豆浆，原味豆浆比较好，不然放了太多蔗糖同样对血糖控制不好。
三、按时食用
还有一部分糖尿病患者，认为早餐是没必要每天吃的，有的时候就会漏一两顿，认为这么做，有利于降血糖，但其实这是很不健康的。不吃早饭很容易引起低血糖，对于糖尿病患者来说，出现低血糖或许会更加危险，我们更应该做的是将血糖水平稳定住，控制在安全范围内，而不是盲目降糖，降糖也要讲究科学的办法才行。
前段时间，有一位糖尿病患者，因为加餐喝了一杯牛奶，导致血糖飙升，一时很多人在吃早餐的时候，都倾向于喝豆浆而不是牛奶，认为牛奶很危险，其实这种想法也是片面了。
喝牛奶会升血糖？
没那么夸张。牛奶里面含有一定的碳水化合物，但是正常情况下，我们早上喝一杯也不会引起什么问题，那位糖尿病患者之所以出现血糖飙升，是因为他不是当早餐喝的，而是加餐饮用的，这二者之间的区别是很大的。
当时那位患者感觉到有点饿了，担心自己低血糖，就喝了一杯，然而后来他知道，当时他并不是低血糖，反而是处在高血糖状态，这个时候加餐，只会引起血糖进一步升高，也就是说，饥饿不等于低血糖，高血糖的时候患者同样会感到饥饿。
所以，这位患者的经历就告诉我们一个道理，当我们在三餐之外，感觉到饥饿的时候，如果想要加餐，最好提前测一下血糖，确保血糖水平安全之后，再适当进食，避免出现血糖飙升的情况。
除此之外，平时吃水果也不要吃高糖水果，会导致血糖波动过大。糖分增加会引起血糖上升，当糖分增加要一定程度，刺激胰岛素分泌，就会带来糖分的大量分解，反而还会有引起低血糖，患者会出现发抖、出汗、头晕等症状，甚至还会有生命危险。
结语：糖尿病患者吃早餐，选择豆浆喝牛奶都是可以的，更重要的是搭配营养、减少糖分占比以及按时吃早餐，除此之外三餐之外的加餐，也要注意提前测好血糖，以防血糖波动，不利于身体健康。