导语：人到了一定年纪后，就会不自主地开始养生，会格外留意好的养生方式，比如晨起散散步、早睡早起、少吃多动等等。而其中比较热门的一个办法就是“不吃肉只吃素”，说是可以辟谷养生，不吃盐不吃肉不吃肉，基本就是无脂肪蛋白质饮食，甚至为此有的时候连降压药都不吃，更有甚者连鸡鸭鱼虾蛋奶油也不吃，称这样才能达到养生的目的。那长辈们说的“不吃肉只吃素”，真的对身体好吗？
不吃肉≠能解决三高问题
很多中老年人都患有三高中的一种或者多种，尤其是高血压和糖尿病还需要一辈子吃药。在他们眼中是药三分毒，这样吃一辈子肯定不行，于是会想尽一切办法来逃避吃药，比如不吃肉不吃油。
不吃肉基本等于没有脂肪摄入，那就等于降低了血脂、血压以及辅助降低血糖。这个逻辑看起来确实很有道理，实际上没有任何科学依据，因为适当吃肉，并不会对血脂、血压以及血糖有影响。
咱们就拿高血脂来举例，高血脂指的是甘油三酯和胆固醇偏高，而体内的甘油三酯主要来源是内源性的，换句话说就是：食物对甘油三酯的营养很小，只占了20%。内源性的因素有很多，比如肥胖、糖尿病、肾病综合症等等，所以少吃肉相当于在做无用功。
胆固醇也一样，大约70%-80%是来自于肝脏合成，剩下的部分来自于饮食。综上所述，适量吃肉对血脂真的没有太大的影响。
完全不吃肉的危害大
老年人和年轻人相比，消化吸收能力差、新陈代谢慢，长期不吃肉的话，就失去了优质蛋白质的来源，因此很容易就会出现各种各样的问题。以下两个是非常典型的：
1.贫血
贫血是女性常见一种的健康问题，不仅面色苍白无血色，还时不时会头晕、疲劳乏力、提不起精神。肉类食物中所含的铁元素，是造血的重要原料，假设我们长期不吃肉，又没有专门补充铁元素，那么很容易就会患上缺铁性贫血。
根据全国营养与健康调查数据显示，我国老年人贫血发病率为12.5%。此外维生素B12只存在于肉类中，缺乏这种营养也会引起贫血等健康问题。
2.肌少症
顾名思义就是肌肉减少、肌肉力量降低，很多老年人都会患上这个病。而引起肌少症的主要病因就是蛋白质摄入不足，老年人常把“千金难买老来瘦”挂在嘴巴，但其实这样并不健康。一旦肌少症发展到一定程度后，会大大增加跌倒、骨折、骨质疏松、骨关节炎等风险，大家应该都明白摔一跤对于老年人的致命程度。
根据全国营养与健康调查数据显示，很多老年人都发生过髋部骨折，该处骨折不是说伤筋动骨一百天就能好的，需要很长一段时间的休养，同时还需要承担很高的致残率、致畸率甚至致死率。另外也有数据显示，老年人患营养不良的风险为16%，营养风险的发生率为37%，低蛋白血症的发病率为25.1%，足以证明我国老年人的营养不良这个问题其实很普遍。
不排斥吃肉的老年人，可以这样吃：
第一，适量吃鼓励大家吃肉，但同时也提醒大家要控制好进食量，吃多了确实不利于身体健康。因此咱们每天吃一个拳头大小的肉量即可，还可以再吃一个鸡蛋。
第二，换着花样吃今天吃猪肉、每天吃牛羊肉、后天吃鱼肉等等，一周吃3-4次就差不多了。这样既能均衡营养，又不容易腻。
第三，不吃肥肉和咸肉这两种肉对身体没有好吃，都不是必需的食物，不吃也罢。
排斥吃肉的老年人，可以这样做：
确实有坚持素食主义的朋友，那我们可以搭配营养补充剂，比如铁、维生素B12、钙等等，但需要在医生的指导下进行，这样就弥补了不吃肉的缺点，身体也能健健康康的。
结语：记得提醒爸妈和长辈们，不要只吃肉、也不要只吃如，凡是要讲究科学。一旦进入了某个怪圈，就可能会影响到身体健康，甚至很多老年人都不自知，咱们多点耐心和他们讲一讲，尽量避开错误的养生方式。